2009年，凭借谍战剧《最后的99天》中饰演反派陈安一角，初露头角，展露演技并逐渐走红。在这部电视剧中，胡海锋与段奕宏、张涵予两大实力猛将过招仍毫不逊色，将大反派陈安的猥琐卑劣、彷徨挣扎展现得淋漓尽致。正因此，胡海锋得到著名导演潘军力邀，出演央视大戏《康百万》的男一号康悔文；也正是这次细致深刻的完美表现。
2019年1月10日，主演的谍战剧《天衣无缝》首播，胡海锋在剧中饰演贵翼；4月，主演的年代剧《面具背后》在央视8套播出；7月19日，主演的年代传奇剧《河洛康家》播出。